Nos engagements
Nous sommes apiculteurs récoltants en agriculture biologique, et adhérents au label GRF pour la gelée royale. Ces deux certifications recouvrent des gestes précis, à la ferme comme à l'expédition : les voici en détail.
Une qualité contrôlée à chaque étape
Deux cahiers des charges encadrent notre production, et ils sont vérifiés par des tiers : celui de l'agriculture biologique, contrôlé chaque année par Certipaq, organisme agréé par l'INAO, et la charte du label Gelée Royale Française pour la gelée royale.
- Traçabilité complète. Chaque lot est rattaché à son rucher et à sa période de récolte ; l'origine figure sur l'étiquette comme sur la fiche produit.
- Piluliers et capsules désinfectés à l'alcool à 70°. La gelée royale est un produit frais, non transformé : le conditionnement est le seul point où une contamination peut survenir.
- Aucun intermédiaire. Le pot que vous recevez a été récolté, conditionné et expédié par nous, à la ferme.
De la reine au pot, en autonomie
Nous produisons nous-mêmes ce qui entre dans nos ruches. Cette autonomie n'est pas un principe abstrait : c'est ce qui nous permet de savoir d'où vient chaque élément du produit fini.
- Aucune cire extérieure, depuis le premier jour. À l'installation de la ferme, nous ne voulions faire entrer aucune cire venue d'ailleurs : nous avons donc travaillé sur cadres à jambage, que les colonies bâtissaient intégralement, sans amorce.
- Aujourd'hui, notre propre cire gaufrée. L'atelier cire nous permet de fondre et de gaufrer la cire de nos ruches. Nous sommes donc revenus aux cadres gaufrés, plus simples à conduire — sans rien changer au principe de départ, puisque cette cire est la nôtre.
- Nos reines sont sélectionnées dans notre propre cheptel. Les colonies souches sont choisies parmi les nôtres, sur ce qu'elles ont montré à la ferme au fil des saisons. Aucune reine n'est achetée à l'extérieur.
- Et élevées ici, du greffage à la fécondation. Nous greffons nous-mêmes les jeunes larves sur barrettes de cupules, puis les reines naissantes rejoignent notre rucher de nucléi, où elles se font féconder. Ce travail donne des colonies robustes et adaptées à notre territoire — et nous permet de proposer reines et essaims à d'autres apiculteurs.
L'écologie sans surcoût pour vous
Réduire notre impact ne doit pas se payer sur l'étiquette. Les mesures ci-dessous sont celles qui tiennent dans notre modèle économique, et elles y tiennent depuis l'installation de la ferme.
- 250 colonies sédentaires, à moins de 15 km de la ferme. Aucune transhumance : nos ruches restent où elles sont, toute l'année. Moins de déplacements, moins de stress pour les abeilles, moins de carburant.
- Peinture suédoise fabriquée à la ferme. Pour les ruches, sans produit chimique de synthèse.
- Emballages récupérés et réutilisés. Pots et cartons repartent dans le circuit : rapportez-les, nous les reprenons.
- Livraisons mutualisées par secteur géographique. Les tournées sont regroupées, ce qui raccourcit les trajets.
La filière gelée royale française
122 producteurs en France, pour un peu plus de 2,5 tonnes de gelée royale par an — soit environ 2 % de la consommation nationale.
Autrement dit : 98 % de la gelée royale consommée en France est importée. Le label Gelée Royale Française a été créé pour inverser cette proportion, et nous y participons en tant que producteurs adhérents.
- Une gelée royale 100 % française, issue de nos ruches. Elle n'est jamais coupée ni complétée par de la gelée d'importation.
- Nous informons sur la différence. Via nos fiches produits, notre blog et nos réseaux sociaux : savoir reconnaître une gelée royale française est ce qui fait vivre la filière.
Ce que la charte GRF nous impose
Le label Gelée Royale Française n'est pas un logo qu'on appose : c'est un cahier des charges, contrôlé par un organisme indépendant, dont le respect conditionne l'adhésion au Groupement des Producteurs de Gelée Royale. Voici ce qu'il exige, et ce que cela change pour le pot que vous recevez.
- Une gelée royale dans son état naturel. Sous étiquette numérotée GRF, elle ne peut être ni transformée, ni congelée, ni déshydratée, ni mélangée à un autre ingrédient. Un produit lyophilisé ou mélangé perd le droit à la marque.
- Du français, jusque dans le nourrissement. Si les colonies en production doivent être nourries, seuls le miel et le pollen produits en France sont admis. Les cires doivent provenir d'opercules dont l'origine est certifiée sans résidus chimiques.
- Rien de chimique au rucher. L'entretien des ruchers et de leurs abords se fait sans désherbant. Les matériaux des ruches et tout ce qui entre en contact avec elles doivent être non toxiques.
- Une extraction le jour même. Les larves sont retirées avant extraction, celle-ci a lieu le jour du retrait des lattes, et la gelée est filtrée dans la foulée pour en ôter les particules de cire.
- Le froid, sans rupture. La gelée royale est entreposée immédiatement dans un réfrigérateur réservé à cet usage et muni d'un thermomètre de contrôle. La fourchette de conservation figure sur l'étiquette.
- Chaque pilulier porte un numéro. L'étiquette numérotée et grammée est obligatoire sur tous les volumes vendus sous la marque, et un registre relie chaque lot à sa date de récolte.