Une certification exigeante
Pour obtenir le label AB (Agriculture Biologique), l’apiculteur doit être certifié par un organisme agréé. Cette certification repose sur des critères stricts :- Localisation du rucher dans un environnement sain,
- Santé et bien-être des abeilles,
- Méthodes naturelles d’extraction du miel.
Des règles strictes pour garantir la pureté
La réglementation européenne est particulièrement exigeante. Lors de la récolte et de l’extraction :- Aucun produit chimique de synthèse n’est autorisé.
- La destruction d’abeilles est formellement interdite.
- Les rayons contenant du couvain ne peuvent pas être utilisés.
Des ruches et matériaux naturels
L’apiculture biologique encadre aussi les équipements :- Les ruches sont en bois naturel, sans risque de contamination.
- La cire utilisée doit être 100 % biologique, issue d’autres ruchers certifiés.
- Seuls des produits naturels comme la propolis, la cire ou les huiles végétales sont autorisés.
Même les intrants (sucre, cire, alimentation hivernale) doivent être biologiques et sains.
La technologie au service de la qualité
L’apiculture bio s’appuie aussi sur des techniques modernes d’extraction et de filtrage.Les équipements automatisés permettent de :
- préserver la pureté et la saveur du miel,
- éliminer les impuretés naturellement,
- et libérer du temps à l’apiculteur pour se concentrer sur le bien-être des abeilles.
L’environnement de butinage, clé de la qualité
Les ruchers biologiques doivent être situés dans des zones où, dans un rayon de 3 km, les abeilles butinent uniquement :- des cultures biologiques,
- de la flore spontanée,
- ou des zones naturelles préservées.
Choisir le miel bio, c’est…
… soutenir une apiculture respectueuse,… préserver les abeilles et leur environnement,
… et savourer un miel authentique, pur et vivant, exempt de toute molécule de synthèse.